Über mich WER BIN ICH?

Bier zu trinken ist für mich ein Genuss, Bier zu brauen ein Erlebnis.
Lange Zeit hatte ich jedoch zu viel Respekt vor diesem alten Handwerk und traute mich nicht, den Schritt selbst zu wagen. Nach dem Lesen der entsprechenden Literatur und einem Braukurs bei SIOS, entschied ich mich schliesslich im Jahr 2012, eine Brauanlage zu kaufen, die mir als Einsteiger die nötige Unterstützung gab. Ich braute zunächst mit der Braueule, nach einigen Jahren wechselte ich auf zwei 70 Liter Braupfannen mit Gasbrenner. Der Einzug in meinen neuen Braukeller im 2019 war ein weiteres Highlight meiner Braukarriere.
Es macht Spass, immer wieder verschiedene Biere zu brauen und eigene Kreationen zu entwickeln. Und die Resultate sprechen mittlerweile für sich: Kein Bier schmeckt mir besser als mein eigenes!